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陳醋和香醋哪個更适合涼拌

知識 更新时间:2024-11-19 16:38:31

  1、涼拌菜放哪種醋要看菜的葷素,葷菜就放陳醋,素菜就放香醋。

  2、炎熱幹燥的夏天,廚房熱的都不想進去,甚至也不想開火,隻是進廚房人就會感到很悶熱,這時候就可以吃點涼菜,涼菜很是适合夏天,做起來簡單方便,口感冰涼,心情舒暢。

  3、涼拌菜分好幾種,所以要用上不同的醋,比如拌葷菜,像涼拌豬的耳朵、雞肉,牛肉等這些菜的時候,我們就可以選擇味道比較重的陳醋,因為葷菜的腥味比較重,很适合這種醋味重的醋,那如果是素菜,比如茄子,金針菇,青瓜等等素菜,最好的選擇應該是香醋,香醋的味道比較的香,可以讓加在素菜的口感更加的美味。

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