1、根據品種和口味選擇火龍果。火龍果可以分兩大類型,一種是白肉的,一種的紅肉的,白肉的火龍果外形呈長橢圓狀,肉質雖然爽脆,不過甜度不是太好;紅肉的火龍果長度相對較短、渾圓,甜度也稍高一些,不過由于果肉比較軟,所以沒什麼脆感。因此,大家可以根據自己的口味來進行選擇。
2、挑選火龍果,需看其顔色。一般來說,火龍果的外表顔色比較均勻,而且鱗片也是紅色,隻有尾部有少許綠色的話,這類型的火龍果就是成熟度好,口感佳,多汁飽滿的。另外,火龍果的綠色部分需鮮亮,若是有發黃的情況,說明果實就不新鮮了。
3、挑選火龍果,要掂量重量。同一品種、同一大小的火龍果,要放在手上多掂量幾次,比較一番,才能夠挑出比較沉、比較重的火龍果。這類型的火龍果不僅新鮮,而且多汁,口感會好很多。
4、挑選火龍果,要懂得看表皮的光滑程度。火龍果的表皮越是光滑,說明果實越是新鮮,果肉的口感嘗起來就會美味許多;若是表皮起皺比較嚴重的話,說明水分流失多,火龍果含汁少,口感也會變差。
5、挑選火龍果,要注意其根部。在選購火龍果之前,要注意細緻地觀察其根部,若是發現根部有腐爛的情況,則表示果實也開始變質腐爛了,或者說是不新鮮了,此時建議不要購買。一般新鮮好吃的火龍果,其根部是不應該有腐爛的。
6、挑選火龍果,要注意是否被果蠅叮過。如果火龍果的果實被果蠅叮過的話,裡邊就有可能會長蟲并開始腐爛,此時我們在挑選這類火龍果時,會發現其外表有凸凸的一粒粒,類似青春痘的痕迹,這就是果實被果蠅叮過了。這類的火龍果大家也知道不要購買了吧。
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