香芋蒸五花肉-tft每日頭條

香芋蒸五花肉

生活更新时间:2025-02-11 19:08:44

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）1

今天給大家安利一道我的最愛，瘦瘦的肋排再加上我最喜歡的酸甜味，吃起來口齒留香，大家也學起來吧。

By 一食半刻A 【豆果美食官方認證達人】

用料

肋排 500克
姜片 4片
大蔥半根
蒜瓣 4瓣
白芝麻适量
鹽 2勺
陳醋适量
生抽适量
料酒适量
油适量
冰糖 1小把

做法步驟

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）2

1、排骨冷水下鍋煮出血末，加入2片姜片去腥。

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）3

2、電火鍋加熱加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）4

3、糖色炒好之後加入焯好水的排骨，下鍋炒均勻。

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）5

4、加入姜片、蔥段、蒜瓣。

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）6

5、加入熱水，沒過排骨。

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）7

6、加入料酒、鹽、生抽、陳醋調味。

香芋蒸五花肉（糖醋小排的做法）8

7、煮至排骨收汁，撈出姜片、蔥段、蒜瓣。加入炒過的白芝麻，如果覺得不夠酸可以再加一點醋适當的調味。起鍋。

小貼士

1、醋的話可以先加适量的，然後再根據個人口味加入醋的量，以防過酸 2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦

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