在我們北方，不知道從那天起，街上賣菠蘿的開始多了，又到了我們這邊吃菠蘿的季節。其實現在的菠蘿是冬果，不是最好吃的春果和夏果，興許是因為溫度低，容易儲運，所以這個季節大量的菠蘿才會從南方運來。盡管這樣，北方還是有很多人喜歡吃菠蘿，我也喜歡，也許是因為我曾經在南方生活多年的緣故。在北方吃菠蘿，我喜歡最簡單的吃法，把菠蘿去皮切成小塊，在鹽水裡泡一會兒，牙簽一插放進嘴裡，酸酸的甜甜的味道刺激着味蕾，吃過之後餘味未盡。在北方吃法倒是有些文雅，在南方那些年，我們吃菠蘿從不切成小塊，去皮後将整個菠蘿放進鹽水裡泡，幾個人圍在旁邊看，總覺得時間好漫長，還沒等夠時間，就一人拿一個大口的吃起來，也不管吃相，有那種梁山好漢大塊吃肉的豪放，現在想想還留戀那種味道。
水果菠蘿
買菠蘿的時候，我會選擇個頭大一些的，頂芽比較新鮮的。除了吃菠蘿，我還用頂芽做成盆栽，自己留幾棵，給親朋好友送幾棵，也蠻好的。其實，水培生根很容易，成活率也很高。
盆栽菠蘿
這是我去年春節用頂芽水培生根的，後來移植到這個木質花盆裡，不到一年也長大了。從盆土以上量，大的有60多公分，小的也有30公分，在某東上或者某寶上，大的也能賣個七八十塊，小的也賣二、三十元。有人要問了，為什麼一個菠蘿才十來塊錢，一棵苗卻要幾十塊？菠蘿是多年生草本植物，成年後，一年可開四次花，結四次果。不僅可以多年結果，也能分株種植，況且作為盆栽也很漂亮。
盆栽菠蘿
我給大家介紹一下水培生根過程及注意事項。
第一步，切下頂芽，去掉頂芽上帶着的果肉，并去掉最底部的幾圈葉片，露出白色部分約2~3公分。
切下的頂芽
第二步，用清水将殘留的果肉清洗幹淨。
清洗頂芽
第三步，把頂芽橫放在陰涼通風的地方，晾放兩天，直到傷口幹燥愈合，防止腐爛。
晾頂芽
第四步，将幹燥好的頂芽放在水杯裡，如果杯口太大，可用牙簽固定，加入清水淹沒根部2~3公分，即水位處于最底層的葉片基部，10~15天開始生根。如果杯子小，盛水少，則每天換水一次，如果杯子大，盛水多，可三天換一次水，這是很重要的事，否則水中氧含量過低會影響生根。
水培生根
第五步，等到根系長到4~5公分長，可移植盆栽，等到開花結果。
等待開花結果的盆栽菠蘿
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