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這道菜讓你吃到懷疑人生

生活更新时间:2024-12-28 11:44:54

這道菜讓你吃到懷疑人生（這道菜光聽名字就口水漣漣）1

想吃水煮魚，買了一條清江魚，太大了，就分割成幾部分，分别制作我喜愛的菜肴。想起來就好笑，為了減肥少吃油炸食物，我買了一款多功能的空氣炸鍋，結果這口宜盾普多功能空氣炸鍋，竟然成了我日常的通用鍋具，煎炸炖煮一鍋用到底，家裡雖然有不少鍋，也懶得換了，主要是方便快捷。今天用它先煎後焖做了一鍋豆腐炖魚頭，真是太鮮美了，和這個冬天冷冷的天氣真是絕配。

By 芷萍美食

用料

魚頭 1個
魚骨适量
豆腐适量
香菜适量
雞蛋适量
玉米澱粉适量
食鹽花椒八角幹紅辣椒醋醬油白胡椒粉芝麻油适量

做法步驟

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1、清江魚一條取魚頭和魚骨。

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2、将魚頭和魚骨放入小鍋裡，加食鹽腌制一下。

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3、腌制好的魚頭和魚骨蘸一層幹澱粉，豆腐切小塊備用。

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4、宜盾普空氣炸鍋，放入煎烤盤選擇煎煮模式，200度開啟預熱。

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5、煎盤加食用油，将魚頭和魚骨放入煎盤生煎。

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6、煎到兩面金黃取下煎盤備用。

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7、放入蒸煮鍋将幹紅辣椒、花椒和八角一起放入鍋裡爆香。

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8、将煎好的魚頭倒入蒸煮鍋。

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9、倒入切好的豆腐塊

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10、加入燒好的開水，放入香醋、醬油和食鹽、白胡椒粉調味。

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11、加蓋開始炖，大約15分鐘，火力120度。

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12、

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13、成品圖

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14、成品圖

小貼士

冬天暖暖的一鍋搭配米飯非常棒

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