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麻絲菜做法

知識 更新时间:2024-11-19 12:33:53

  準備材料:大土豆1個、麻花半個、香蔥2棵、姜1小塊、鹽1茶匙、花生油1勺。

  做法如下:

  1、将土豆去皮切細絲後,放清水中浸泡兩分鐘;

  2、将土豆拿出瀝水,繼續沖洗2遍,去掉多餘澱粉;

  3、将蔥和姜切末,麻花捏碎,不可太碎;

  4、鍋内放油,燒熱,放入蔥姜末煸出香味;

  5、放入土豆絲翻炒;

  6、放鹽繼續翻炒,稍微倒入一些水,防止粘鍋;

  7、放入麻花,即可關火,翻炒出鍋,麻花需要保持香脆,不能炒軟。

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