把你所需要的小料切丁,1厘米左右的小立方塊即可。雞蛋打勻。第一種,最簡單的就是把小料炒熟。雞蛋攤成蛋餅,不要太熟,也不用翻,上層留點生的。把小料倒入蛋餅中,用鏟子沿着邊把料卷起來。在加大火力,輕輕翻動,讓外層略微上色即可。第二種,相對來說有點難,把小料放入不粘鍋中,用小火煸炒一下,倒入蛋液一起翻炒,切記雞蛋不能全部凝結,半流态的樣子。把不粘鍋傾斜45度左右,加大點火力。用鏟子小心的把凝結的一面往上翻。多翻幾次,讓整個omelette呈梭子型或橄榄型,等整個外層全部凝結上色即可。
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