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花糕的做法花糕怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 23:14:19

  主料:糯米粉。

  輔料:粳米粉、赤豆、白糖、紅綠果脯、紅糖、豆油、料酒。

  步驟:

  1、将紅綠果脯切成絲,待用;

  2、将赤豆、白糖、豆油制成幹豆沙,備用;

  3、将糯米粉、粳米粉摻和,拌入紅糖,加水拌成糊狀粉;

  4、取糕屜,鋪上清潔濕布,放入糕粉刮平,将豆沙均勻撒在上面;

  5、使用旺火沸水蒸,待汽透出面粉時,把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,灑上紅、綠果脯絲;

  6、繼續蒸至糕熟,即可離火;

  7、将糕取出,用刀切成菱形糕狀,另用彩紙制成小旗,插在糕面上即成。

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