袋裝蝦仁清洗方法:
1、先放在洗菜簍裡沖洗,不停地移動、翻動沖洗,大約半分鐘左右,洗去蝦身上的污物;
2、用一個洗菜盆裝上清水,蝦放入水中,水的用量剛好淹沒蝦;
3、用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上,使蝦不能跳出盆;這樣放置1到2小時,讓蝦内部的髒東西可以吐出來,置換出來;
4、先去掉蝦的頭;
5、剝掉蝦殼,去掉蝦尾;
6、在蝦的從頭到尾部有一條黑線,是蝦腸,可以用牙簽挑去掉,或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線;
7、挑完後,清水沖洗幹淨即可。
注意:如果用筷子挑蝦腸之後,出于衛生考慮,用過的筷子需開水燙15到20分鐘,或者煮10分鐘左右。
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