1、準備好八爪魚、幹辣椒、蔥姜還有花椒以及八角,再備上豆瓣醬、生抽還有蚝油以及白糖跟鹽。
2、将八爪魚直接處理後直接放入燒開的水中燙煮後撈出,将花椒蔥姜蒜都處理了備用。
3、炒鍋加熱了加油燒熱了,将花椒紅辣椒還有八角下去翻炒出香味來,再将蔥姜下鍋了繼續翻炒。
4、味道出來後直接加豆瓣醬跟适當的水,最後将八爪魚下鍋了,再放入鹽蚝油還有生抽翻炒後加點白糖即可。
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