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清蒸小人仙怎麼做

知識 更新时间:2024-06-28 08:15:18

  食材:蛏子500g,老酒适量,鹽适量,雞精适量,姜片适量,蔥頭适量;

  步驟:

  1、用水反複的沖幹淨,如果時間允許最好是提前用水泡上半個小時;

  3、将蛏子都豎着放在碗裡;

  4、要擺滿一碗,不能有大空隙;

  5、再灑上姜片、蔥頭,倒入老酒、鹽、雞精,加少許水即可;

  6、蓋上鍋蓋或用保鮮膜封起來;

  7、入鍋蒸20分鐘即可。

  蛏子,東北部分地區稱之為小人仙。蛏子,是簾蛤目竹蛏科瓣鰓綱軟體動物的通稱,又稱蛏子皇、聖子

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