燒烤驢肉具體做法:
1、材料:驢後腿肉500克、醬油适量、辣椒粉适量、鹽适量、味精适量、麻油适量;
2、将驢後腿肉剔除筋膜,壓去水分;
3、将肉片放入鍋内煸炒至7分熟,目的是為了去除驢肉中的水分,縮緊驢肉;
4、将嫩驢肉片用鹵蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油浸泡;
5、将腌制過的驢肉放在燒烤爐上燒烤;
6、烤熟後撒上辣椒粉和孜然粉即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!