嫁接，搞農業的都很熟悉了吧？很多人都以為，嫁接技術是近現代人智慧的結晶，其實不然。
什麼是嫁接？嫁接是植物的人工營養繁殖方法之一，即：把一棵植物的枝或芽嫁接到另一棵植物的莖或根上，使之接合成一棵新的完整的植株。
嫁接的作用顯而易見，它既能保持接穗的優良品性，又能利用砧木的有利特質，從而集速繁、早獲（開花、結果）、抗逆（寒、旱、病、蟲）等優點于一身。
曆史文獻中，嫁接有多種别稱，比如“插”、“接”、“接換”、“接博”（接駁）等。《說文》甚至有一個反映嫁接技術的專字—“椄”（和“接”讀音一樣）。
蔬菜嫁接的記載見于《氾勝之書》，書中描述了用十株瓠苗嫁接成一蔓而結大瓠的方法。賈思勰稱嫁接為“插”，認為果樹“插者彌疾”，能提前結早果。
唐朝末年，韓鄂注意到種“類”問題，“其實内子相類，林檎、梨向木瓜砧上，栗向栎砧上皆活，蓋是類也”。這表明當時已經能夠從種子的形态結構上，觀察出親緣關系的遠近和嫁接親和力的強弱，這着實是嫁接理論上的重大突破。
宋代發明了“二重接”、“多重接”等嫁接新法。溫革《瑣碎錄》指出“果實凡經數次接者核小…柿子接及三次則全無核”。
宋代以後，嫁接的方法漸趨多樣化，有插接、根接、身接、腰接、劈接、皮接、枝接、搭接、壓接、靥接、貼接、神仙接等。至此，我國的嫁接技術已經相當完善。
作者簡介
樊志民，西北農林科技大學中國農業曆史文化研究所所長、中國農業曆史博物館館長，兼任國家社科基金曆史組評審專家、全球重要農業文化遺産中國項目專家委員會委員、中國農業曆史學會副理事長等職。長期潛心于農史學術研究，率先倡行地區與斷代農業史研究，并以西北地區農牧史與戰國秦漢斷代研究确立了自己的特色領域與學術地位。
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