原料:
童子雞、臻蘑、粉條、蔥、姜。
調料:
八角、花雕酒、生抽、鹽、糖。
做法:
1、鍋内熱油,加入雞塊翻炒至變色;
2、加入蔥、姜、八角、适量花雕酒、臻蘑、适量生抽、少許糖;
3、加入适量水基本沒過食材,大火煮開後轉小火焖炖;
4、粉條加入溫水中泡軟;
5、待雞肉煮熟後加入粉條,翻勻後略煮一會即可。
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