1、将蔥花切成圈狀,将榨菜絲切碎,将蒜切成蒜末,将姜切成姜末。
2、将蒜末和姜末混合,加入溫水進行浸泡。
3、将芝麻醬放入碗中,用溫水調開,待其成微粘稠狀時,加入鹽、白糖、生抽和老抽,攪拌均勻即可。
熱幹面(Hotdrynoodles)是中國十大面條之一,也是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。采用堿水面,并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料。
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