1、粟米油很容易被人體吸收,它的吸收率高達97%;
2、粟米油本身不含膽固醇,而且其脂肪酸脂組成是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸,長期食用粟米油對于心血管疾病有極好的效果;
3、粟米油含有豐富的維生素E等,作為一種天然的抗氧化劑,維生素E對于人體細胞分裂、延緩衰老有一定的作用;
4、粟米油很适合快速烹調和煎炸,能夠很好地保持蔬菜的色澤與香味,對食物的營養價值也不造成損失。
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