制作方法如下
原料:橄榄1千克、砂糖400克。
橄榄洗淨涼幹;放入适量甘草,橄榄用刀劃幾下,容易出味;将處理好的果實用清水漂洗幾次,稱重放入煮鍋,加入果料重百分之二十的砂糖,百分之三十的水,煮沸至無水時,再加入百分之二十的砂糖拌勻,再小火煮沸2小時,然後将果實連糖液一起裝入罐頭瓶;等候15天左右就可以食用。
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