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素混沌餡的做法

知識 更新时间:2025-04-24 11:27:17

  1、韭菜和木耳切碎後放一起,雞蛋煎好後用鏟子剁碎,把木耳和韭菜放一起,加味極鮮、醋、海米、鹽和油

  2、用筷子把餡拌勻,和面後,把面揉成光滑的面團,醒15分鐘

  3、揉好面,揪成比包餃子要小一些的劑子,擀成圓面皮,我不習慣那種方的面皮,這種圓的可以包好大的餡

  4、把餡放面皮上,邊緣對折捏嚴,捏成沒有褶的小盒子,再把盒子兩邊的角捏在一起,馄饨就包好了

  5、包好的馄饨放簾子上,這個時候去燒開水,水燒開了,把馄饨放鍋裡煮

  6、等到馄饨皮兒透出餡來,所有馄饨都浮到水面,撕一些紫菜放開水裡,再放一點紫菜湯料,這樣湯味就很鮮了

  7、盛到大碗裡,一碗香噴噴的海帶湯三鮮馄饨就好了

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