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淡菜幹怎麼清洗

生活 更新时间:2024-12-01 10:58:03

  1、将淡菜幹用清水洗淨一遍,然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發,撈出後用清水洗淨。

  2、洗淨淡菜幹之後,摘去其中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再沖洗一遍。

  3、清洗淡菜幹時需注意,淡菜幹裡面有一塊“黑色的東西”,這是淡菜幹的“黃”,其營養也集中在這裡,因此清洗時要注意不要弄碎,以免造成營養損失。

  4、淡菜幹外面長有一些小毛發,這是淡菜幹的腮,腥氣大而且有很多沙子,必須剝掉,這也是淡菜幹清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜幹的肉也撕掉。

  5、将所有的淡菜幹處理好之後,用清水洗淨一次,就可以待用了。

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