石油雞做法如下:
1、準備食材小母雞1隻,冼淨後,把兩個雞腳彎進雞肚子裡;
2、鍋裡放好醬油,加一點水,切兩片姜放入,加少量糖;
3、醬油水開後,将雞放進去,隔一會兒翻一翻,水再開後,關小火,翻煮時需注意,隔半分鐘需翻一下,避免煮爛,
4、約20分鐘後煮熟,将雞夾起來,放到碟子上晾着,待放涼後,在熟食案闆上将其切好;
5、将雞肉放到盤子後澆上湯汁即可。
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