湯類鳄魚肉做法如下:
川貝鳄魚肉湯:
材料:特選鳄魚肉幹100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉适量。
做法:
1、特選鳄魚肉幹剪成小塊、川貝清水洗淨。
2、 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3、 無花果切開兩邊洗淨,瘦肉切成小塊洗淨出水備用。
4、 将以上材料連同瘦肉煲滾放入炖盅内,隔水炖2小時,最後落鹽調味即可。
芝杯杞鳄魚肉湯
材料:特選鳄魚肉幹100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生姜兩片、蜜棗2粒、水約12碗。
做法:
1、特選鳄魚肉幹剪成小塊。
2、靈芝、山藥、杞子和陳皮分别用清水洗淨備用。
3、生姜、蜜棗和瘦肉分别洗淨;生姜去皮切片,備用。
4、用沙鍋煲,并将其裝水煮沸,将全部材料放入,待水再燒開後,改用中火煲2小時,最後以幼鹽調味,即可以飲用。
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