餡料:胡蘿蔔、黃瓜、香菇、雞蛋、綠芥末
外層材料:米飯、片狀的海苔或者烤紫菜
調料:白醋、白糖、醬油
1、把米飯煮熟,比平時在家吃的米飯稍微軟一些,趁熱盛出把米飯盛到一個稍大的容器中,放進适量白醋,之後就用飯勺翻攪、碾壓等,把米飯擠壓成一體;
2、雞蛋打散後放入适量鹽攪拌均勻用平底鍋煎成雞蛋餅,切成條;
3、洗淨去菇柄,切成條,用少量水煮,水沒過香菇就行。放入适量醬油和白糖。煮開後用小火焖煮至收汁即可;
4、胡蘿蔔、黃瓜去皮切成
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