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雞肉是越炖越爛還是越炖越老

知識 更新时间:2025-01-31 14:56:09

  雞肉越炖越老,然後再炖變爛。

  雞肉的做法:

  材料:雞肉五百克、蔥适量、姜适量、香葉适量、花椒适量、食鹽适量、味精适量;将雞肉切塊兒,入水焯一下;蔥姜切段備用;熱鍋放油,放入蔥姜炝鍋,然後放入雞肉翻炒,加清水,花椒,香葉,炖制二十五分鐘;然後放入鹽,味精調味,收汁出鍋即可。

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