做法:
1、三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁腌5分鐘;
2、平底不粘鍋中放入橄榄油,油熱後先将羊肚菌煎熟取出,再将三文魚煎至兩面稍黃,盛到準備好的盤子裡;
3、取鍋倒入白酒,擠入檸檬汁,加鹽、胡椒,用微火加溫,加入黃油,不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠,即成檸檬黃油汁;
4、将紫薯用錫紙包上放入一百五十度烤箱将其烤熟備用;
5、汁澆在三文魚上即可。
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