你知道全球最大的生鮮批發市場在哪裡嗎？

答案：位于法國巴黎的Rungis market，中文名又稱為朗吉斯、倫吉斯、蘭吉、漢吉斯市場等。

朗吉斯市場的曆史變遷

巴黎菜市場的曆史要追溯到五世紀，位于塞納河中兩座島嶼之一的西岱島上的Palud市場。随後不停的改造變遷，到1969年，中央食品市場正式遷移到巴黎南部的Rungis地區，同年3月正式開始營業。到了現在的所在地，再經過不斷的調整與改革，才形成如今全球最大的批發市場。由政府無償撥用土地用于籌建，讓Rungis市場無償使用至今，但土地所有權仍然屬于國家。

Rungis市場占地234公頃，是歐洲最大的生鮮食材批發市場，在農業食品行業和法國美食界備受推崇。市場内有超過1200家企業，雇傭1.2萬名員工。

2019年的各種數據

疫情前，每天淩晨都會有幾千位餐飲業買家和批發商前來訂貨，高質量的新鮮食材從這裡送往全法各地。

市場分為海鮮區、肉類産品區、蔬果市場、奶制品區和花卉市場五個大區。

肉類産品區

所有從事動物食品經營的公司都有法國獸醫服務機構頒發的許可證。法國政府在市場中則提供有關食品安全控制的服務（如：獸醫、反假冒僞劣、植物保護等），讓Rungis市場能全天候保持對所經營的食品質量和保存情況的監控

蔬果市場設有九個銷售大廳，産品主要來自法蘭西島和法國各地，但也能選購到來自世界各地的蔬果品種。僅蔬果區，年交易量就高達一百萬噸。

各種水果品類

各種蔬菜

海鮮市場年交易量約為十萬噸，年交易額近10億歐元。

海鮮區

奶制品和美食區共設有七個銷售大廳，産品包括黃油、雞蛋、奶酪、鮮奶油、醬料、日用品、飲品，以及2016年由前總統奧朗德親自揭幕的有機産品市場。

花卉市場不僅僅銷售鮮花和綠植，也有花瓶、蠟燭、窗簾、假花、聖誕裝飾等上萬種産品供選購，應有盡有，批發商或農戶把鮮花整整齊齊地陳列着。滿足買家對餐桌藝術和室内外裝潢設計的不同需求。

鮮花區域

地理位置的獨特性：

市場距巴黎僅6公裡，連接主要高速公路，周邊大交通配套，大大推動了國際貿易發展，形成了巨大的貿易流。

到達市場的農産品大部份依靠公路，部分則通過火車和空運。此外，獨特的區位和地理的優勢，又促使市場以外的業者能就近便利的展開，如批發零售商、飯店和餐館、食品和商店、專業買家、仲介商、超市與賣場等角色都能在大型批發市場中找到自己的需要，而使Rungis市場成為新鮮農産品大宗批發和銷售的彙集地點，更也因優越的地理位置，打下良好發展的成功基礎。

創新經營的先進性：

Rungis市場集中六大類農産品交易，形成了一個國際綜合性的大型批發市場，也進一步保障了市場的成功發展，共有蔬果、肉類、水産、日用、花卉和盆栽、活動與運營，各大類交易區域鮮明有序。買賣雙方交易準則以訂單為主，并以客戶為優先的經營理念。通常批發商家除了來自法國本土，還有來自世界各地。

完善的配套服務

Rungis市場擁有世界上最龐大新鮮農産品的冷藏系統和物流配送。

冷藏系統

幹淨整潔有序的環境

市場中的設施和倉庫管理者都要簽訂正式的衛生安全協議，共同遵守維持食品營養安全所必須的各項要求。尤其是水産、屠宰畜禽肉品等對衛生要求較高的産品。進而讓消費者滿意放心，顧客自然絡繹不絕；而這就是Rungis市場成功的主要關鍵。

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