首先放在水中浸泡一段時間,然後用牙刷把外殼刷洗幹淨,之後借助工具把小紅貝打開并取出貝肉裡面的内髒,再把小紅貝放入清水,将它裡面的泥沙清洗幹淨,最後把它放在流動的水中反複沖洗即可。小紅貝的外形和扇貝非常相似,隻不過殼的顔色是紅色,在制作小紅貝的時候可以先把它的肉挖出來腌制一下,然後将肉、粉絲都放在殼上并淋一點醬料,最後把它蒸熟即可。
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