表面發黴的辣醬不能吃了。那是黴菌,對身體不好可以造成多種腸胃疾病。由于黴菌污染食物引起的急性中毒可能導緻食用者在較短時間内出現嚴重的中毒症狀,經常食用被黴菌污染的食物可以使食用者發生肝癌。另外,多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素污染食物存在一定關聯。
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