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芥菜的品種特點和品質鑒别

生活 更新时间:2025-03-04 14:41:04

雪菜又名九頭芥、燒菜、排菜等,是我國比較常見的一種十字花科蔬菜,因适應性廣、投資成本小,因此被廣泛種植,最主要是具有利尿止血、消腫止痛等功效,因此可外敷做藥,那雪菜是芥菜嗎?一般多少錢一斤?種植效益如何?

芥菜的品種特點和品質鑒别(十字花科植物雪菜是芥菜嗎)1

雪裡紅就是雪菜。雪菜的别名很多,在江蘇、浙江叫“雪裡蕻”、“九頭芥”、“燒菜”,在湖南、湖北叫“排菜”,它是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。

最新價格:

雪菜的價格在2元至4元左右一斤。雪菜的種類非常多,不同不品種價格上也會有所區别。區域不同,每個地區的價格也會不一樣,以當地的價格為準。

種植效益分析:

做法:

1、可先将小芥菜清洗過瀝幹,放在室溫或陽光下稍微讓葉子脫水幹燥。将海鹽撒在小芥菜上,稍微用雙手搓揉一下,靜置1小時。靜置1小時之後小芥菜就變身為雪裡紅了。

2、先将雪裡紅用水沖洗去鹽份,雪裡紅切成細狀,肉末先用1小匙的醬油及胡椒粉和芝麻香油調味。

3、加入油熱鍋後,爆香辣椒及蒜末,再将醃制好的肉末下鍋,翻炒出香氣。

4、最後将雪裡紅下鍋翻炒,加入一點糖及芝麻香油調味即完成。香辣夠味的雪裡紅超級下飯的,還可以夾饅頭吃。

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