實蛋的制作方法:佐料:雞蛋、堿、鹽。
制作步驟:
按照十個雞蛋一勺堿一勺鹽的比例,将雞蛋殼敲開一個小口;倒入容器中,放入堿和鹽;攪拌均勻之後再用小勺灌入雞蛋中,放入鍋中蒸熟,注意用小火,否則雞蛋可能炸開,影響美觀及味道;蒸熟取出後扒開皮即可食用。
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