不能。隻有鐵磁性金屬制造的器皿才可用于電磁爐,像玻璃、陶瓷、鋁等物料制成的器皿都不适用。電磁爐是通過電子線路闆組成部分産生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時,鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分産生交變的電流,渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而産生熱能。
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