柚子表皮有黑斑不能吃了,這是已經産生黴菌。比如有一種展青黴素,對人體有較大的危害。微量的黴菌,肝腎功能正常的人可以代謝出去,而胃腸比較敏感的人則可能上吐下瀉,出現胃腸道反應。
如果長時間食用黴變的食物,會加重肝腎負擔。黴菌有緻畸、緻癌、緻突變的特點,總體來說就是容易讓人患上腫瘤。因此,黴變的蘋果最好整個扔掉,其他水果也是這樣。有的水果運輸過程中被碰傷,或者在低溫下被凍傷,最好在24小時内吃完,否則容易産生黴變,如果再放置幾天,還可能産生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽也是緻癌的。
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