面條的營養如下:
面條含熱量低,面條在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟後變成400克;面條有抑制食欲的特點,因為面條在胃中的消化較慢,使人長時間有飽脹感,不易饑餓;面條能夠分解脂肪,因為面條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水平,進而保持血糖的長期穩定;面條含有一定量的蛋白質;面條是維生素和礦物質的重要來源,含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9,同時,還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。
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