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巧克力冰激淩的做法

知識 更新时间:2025-01-10 19:23:59

  1、250克淡奶油放到打蛋盆裡面,放冰箱冷藏備用。

  2、蛋黃蛋清分離,取蛋黃和砂糖隔水加熱打發,打發到提起打蛋頭劃八字形緩慢消失

  3、從250克淡奶油中分出40克淡奶油跟巧克力币隔水融化,淡奶油打發到出現紋路不消失。打發好後跟融化的巧克力醬和蛋黃醬混合。

  4、混合手法,混合好後裝盒子裡冷藏它變硬就可以吃了。

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