豌豆洗淨備用,老姜切碎、小米椒切圈,然後姜末、小米辣放入熱鍋熱油中爆香,接着加入豌豆進行翻炒。然後分别加入生抽、清水焖熟豌豆。最後加入一點點鹽,翻炒均勻即可出鍋。
材料:豌豆500g、植物油1湯勺,姜片2片,小米辣4個,鹽1茶匙,生抽8毫升
做法:
1、豌豆解凍後,洗淨,瀝幹水分;照片是還沒洗的豌豆;
2、老姜切碎,小米辣洗淨切圈;
3、炒鍋燒熱,倒入适量植物油燒熱;
4、放入姜末,小米辣炒香;
5、放入豌豆大火翻炒;
6、調入适量生抽;生抽一點點就好,千萬不要放老抽;再調入适量清水,大火燒開轉中火,将豌豆焖熟;
7、調入适量鹽,翻炒均勻;關火起鍋。
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2023-07-12