1、保持幹燥,防止黴變。
蘑菇這特别容易在濕熱的條件下腐爛變質,在保存前要充分晾幹,晾幹表面的水分。
2、保鮮袋密封保存持久。
盡量密封,防止過多的與空氣接觸,與空氣産生黴變與腐爛。
3、冰箱保存。
如果數量不多,存放時間斷,放在保鮮裡保存即可,若數量較多,且有一定時間不吃,建議放入速凍裡保存。
4、太陽曬幹,放密封容器中,底層加鹽保存。
盡量曬幹水分,加鹽可吸水氣。
5、陰涼通風處。
适用于較短時間保存,此方法對蘑菇損傷較小。
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