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甘蔗炖羊肉怎麼做

知識 更新时间:2025-01-24 21:48:28

  甘蔗炖羊肉是一道以羊肉為主要材料制作而成的一道菜品。

  原料明細:羊肉750克、紅棗25克、甘蔗50克、姜30克、蔥20克、八角2粒、蘿蔔250克、鹽6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。

  制作步驟:

  1、洗淨羊肉,切塊焯水,撇出雜質;

  2、将羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿蔔放入鍋内,加水、料酒、大火燒開,中火炖一個半小時左右;

  3、放精鹽、味精調味,再炖約10分鐘,然後去掉姜塊、蘿蔔、甘蔗、蔥、八角即可。

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