武功縣美食-tft每日頭條

武功縣美食

生活更新时间:2024-07-16 23:12:28

　　武功縣美食有倪家大鍋盔、武功鎮旗花面、普集燒雞、北韓大麻花、插酥加雞蛋等。

　　1、倪家大鍋盔：來源于古代士兵在作戰中應急，把面粉調料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研制而成。特點是煮吃不爛、光滑筋鬥、幹吃酥脆、香甜可口、營養豐富。倪家大鍋盔，在祖傳工藝基礎上結合現代科技，配方優良，做工精細，采取專用優質小麥面粉經過特色發酵，改用鐵鍋文火加紅外線慢烤，不含任何添加劑和人工色素，屬綠色食品。

　　2、武功鎮旗花面：武功鎮起花面是一種面食。選用精粉制作，面條細而長，以大肉、雞肉婉湯，蛋餅、黃花、蔥白為佐料，酸味出頭，是當地群衆的一種傳統食品是一種當地群衆非常喜歡的面食，也叫一口香或起花面。一般用來招待貴客的，主要以優質面粉制作的面條為主料，湯料是以高湯輔以其他材料制作。

　　3、普集燒雞：普集燒雞有近50年的曆史。色味俱佳，肥而不膩，酥嫩可口，比較有名普集燒雞，起始于河南人氏郭志平。

　　4、北韓大麻花：麻花于明洪武年間由武功村韓氏宗祖韓林始創，迄今已曆六百餘年。麻花以“香、酥、脆、鮮”聞名遐迩，系純天然食品，富含多種維生素、營養豐富、口味獨特是居家旅行、饋贈親友的綠色健康食品。麻花以優質小麥精粉和精煉植物油為主要原料，采用傳統工藝、科學配方和現代生産管理技術精制而成。

　　5、插酥加雞蛋：面白油大、色澤金黃、酥脆清香，久吃不厭，适胃可口，人人喜愛。

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