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拉絲糖葫蘆怎麼做

知識 更新时间:2024-12-02 16:37:48

  1、原料:山楂9顆,冰糖一把,麥芽糖适量。

  2、用刀在山楂上橫着切一周。

  3、用刀稍微撬一下,用手掰開。

  4、用拇指一扣,山楂籽兒就扣掉了。然後穿在竹簽子上。

  5、燒熱鍋,放入半碗水,倒入冰糖,熬開。

  6、開始出現大的泡泡,然後變成密集的小泡泡。

  7、熬到糖變成黑色,放入山楂來回滾動。

  8、鍋裡倒入适量的麥芽糖,小火熬。

  9、熬到稍微變色就用刷箒蘸糖,拉絲纏繞在糖葫蘆上即可。

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