發黴的桂圓幹不能食用。發黴的桂圓幹中含有大量的黴菌及有害物質,這些有害的物質進入體内後,容易使身體的代謝異常,對身體産生一定的危害作用。
如何保存:将桂圓幹用塑料袋、塑料罐裝好,密封好後,放入幹燥、通風、陰涼處就可以長時間的保存。一般是将桂圓幹放在幹燥的木箱或者缸内,底下墊上一層防潮紙或者是食品級的塑料薄膜。
拓展資料:桂圓(學名:Dimocarpus-longan-Lour,别名:龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵)是無患子科植物,華南四大珍果之一。
桂圓原産于中國南部及西南部,壽命最長可達400多年。果供生食或加工成幹制品,肉、核、皮及根均可作藥用。果實成熟期為7~8月,鮮果呈黃褐色,富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品。
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