1、菱角一般生長在溫帶氣候的濕泥地中,如池塘、湖泊、河溝、沼澤地。氣候不宜過冷,較佳生長溫度為25-36℃,水深為60cm。菱角在每年3月左右生蔓延長,葉浮在水上扁且有尖,比較光滑,葉下有莖,5-6月左右開小白花,在夜裡開放,白天合上,随月亮的圓缺而轉移。其果實常見的有:無角、兩角、三角、四角等,角中帶刺,尖細而脆,長在角尖。
2、菱角原生于歐洲和亞洲的溫暖地區,但隻有我國和印度進行了馴化和栽培利用,我國的大部分水域都有菱角的身影,長江中上遊陝西南部,江蘇、安徽、湖南、江西、浙江、福建、廣東等人工栽培。而野生的菱角在河北、河南、山東等地的湖泊、河溝等水域較多。俄羅斯、日本、越南、老撾等也有栽培。
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