燕窩可以用碗隔水炖。操作如下:
1、拿一個350cc容量的碗,碗等于内鍋,拿個小盤當蓋子蓋子腕上面,以免水沸騰時沸水進入碗中;
2、幹燕窩5克沖洗洗幹淨後兌水250cc直接在碗中泡發2小時後,加入自己喜歡的配料如:紅棗,桂圓、花旗參、枸杞等;
3、加入适量的冰糖直接放入鍋中,外鍋中加水後燕窩隔水蒸,水沸騰計時25分鐘即可。
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