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麻辣串的醬是怎麼調的

知識 更新时间:2025-01-24 09:32:53

  配料:辣椒粉,鮮辣粉,胡椒粉,花椒面,咖哩粉,味精或雞精,白糖,醬油。

  配制:取辣椒粉50克,鮮辣粉25克,胡椒粉10克,胡椒面10克,咖哩粉5克,味精10克,白糖15克,先将配料拌勻,倒入醬油将配料拌成半幹狀,然後将2至3兩食用油入鍋燒熱,稍許冷卻後倒入配料中拌勻即可。

  這種辣醬就是這樣調制的,可根據個人喜好和口味,加入蒜泥,芝麻醬,适量香油等。

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