瘦肉一般指的是豬瘦肉,一百克豬瘦肉中含有155大卡的熱量,豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
一般人說的瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化。雖然瘦肉口味鮮美,但也不宜多吃。
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