tft每日頭條

 > 知識

 > 烤箱沒有熱風循環的可以做肉松嗎

烤箱沒有熱風循環的可以做肉松嗎

知識 更新时间:2024-11-20 21:27:44

  肉松做法

  1、肉逆着紋理切成1.5厘米左右的塊,漂洗幹淨血水去腥備用;

  2、洗幹淨的肉塊放入鍋中加水沒過肉塊,加2調羹料酒,姜片,大火煮開後小火焖1到1.5小時;

  3、把其他剩餘的調料稱量後放入碗中備用;

  4、焖爛後轉大火再次燒開收汁,收到鍋底幾乎沒有湯汁後關火,肉塊撈出瀝幹晾涼;

  5、晾涼後的肉塊用擀面棍擀扁擀散,要耐心;

  6、鍋中就着剩餘的肉湯加入混合好的調料熬煮一下,然後放入全部擀散的肉翻炒均勻;

  7、烤箱120度預熱,有熱風循環的可以開啟熱風,炒好的肉平鋪在烤盤中;

  8、基本每隔20到30分鐘左右取出烤盤把肉翻翻身;

  9、比較幹的時候取出再次用擀面棍碾壓成更細散的肉絲,再次入烤箱烘烤至幹透;

  10、有料理機的可以取出來用料理機打碎,不要用磨谷物的刀頭,就用打果汁的那個刀頭可以打成比較松散的肉松,全部打碎後再次入烤箱烘烤至幹透;

  11.烤完後的肉松晾涼密封冷藏保存。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved