不是。
1、顔色區别:紅蘿蔔呈鮮紅或是紫紅色,胡蘿蔔仔細看是呈橘紅色。
2、類屬區别:紅蘿蔔屬“十字花科蘿蔔屬”,是一二年生草本植物,根肉質,呈球形,根皮色紅,根肉色白。胡蘿蔔屬“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物,分長根種與短根種兩類,因富含胡蘿蔔素而聞名于世。
3、口感區别:紅蘿蔔的口感較脆嫩,胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性,咬起來比紅蘿蔔硬,但胡蘿蔔保鮮期比紅蘿蔔長,但紅蘿蔔在保存期間口感易木質化。
4、産地區别:紅蘿蔔原産于我國,東北是我國紅蘿蔔的主要産區,全國各地均有栽培;胡蘿蔔原産于亞洲西南部,全國各地均有栽培。
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