1、 皮肚泡發、切片。
2、 黑木耳洗去泥沙、切塊。
3、 姜切絲、蒜拍扁、蔥白切段、蔥葉切段。
4、 油七成熱倒入蔥、姜、蒜。
5、 倒入皮肚木耳翻炒後加入高湯,小火把皮肚煨軟即可,放少許鹽、雞精即可出鍋。
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