食材:鴿子400克,香菇200克,适量的姜、鹽、料酒。
下奶的鴿子湯的具體做法如下:
1、先将鴿子洗幹淨,剖開肚子,取出裡面的雜質,鴿子的肝要留下;
2、然後把鴿子剁成小塊;
3、香菇洗幹淨備用,姜切片備用;
4、将鴿子過水焯一遍;
5、把過水焯好的鴿子倒入砂鍋,加入适量的水,放入姜片,大火燒開,然後轉小火炖至1個小時左右;
6、把洗好的香菇放進去,再繼續炖40分鐘左右即可。
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