安琪酵母粉:安琪酵母都是無糖酵母,用安琪酵母做出的饅頭沒有酵母的味道;新良酵母粉:顆粒小,發酵快,做成的饅頭的成品效果比較好;萱萱酵母粉:能夠提升饅頭的色、香、味,發酵快,使饅頭口感更好;燕山酵母粉:面粉的發酵力強,饅頭的成品率好;梅山發酵母:蒸出的饅頭有白、松、味道香甜的特點。
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