1、從農田裡拔出一兜生姜,将其剛長出來的嫩芽掰掉,隻剩下皮色灰褐的老姜。
2、再将泥土清洗幹淨,把姜丢在屋瓦的背壟上,防止被雨水浸泡。
3、這樣生姜就在屋頂上白天經受酷暑驕陽的灸烤,晚上承受着露水浸潤。
4、等三伏天過去,從屋頂上将它撿回來,這就是伏姜了。
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