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青團變硬了怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-02 02:28:55

加熱即可。青團蒸熟後質地軟糯,放冷後會慢慢變硬,變硬的青團口感較差,一般都是加熱後食用,常見的加熱方法有蒸鍋加熱、微波爐加熱等,微波爐加熱的方法較簡單,将青團放入瓷碗中,用中高火叮2~3分鐘即可,而蒸鍋加熱是往鍋内加适量水,再擺上蒸架,将青團放入蒸熱即可。

青團是江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的曆史,每逢清明幾乎都要蒸青團,古時候人們做青團主要用作祭祀,雖然青團流傳千百年,外形一直沒有變化,但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃。

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